Tuna Crispy Asam Manis

Name: Tuna Crispy Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan tuna filley; 1 buah jeruk nipis ato 1/2 lemon; 1 butir telur kocok; 8 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung bumbu serbaguna; 2 sdm tepung maizena; 1/2 baw.bombay; 3 siung baw.merah; 1 cm jahe (bisa skip); 4 siung baw.merah; Cabai merah besar (opsional); 6 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal; 80 ml air; 1 sdm maizena ditambah sedikit air untuk pengental; Jamur kancing klo ada

Novia Chan @novia_chan

Jakarta

Hai mom lama gak upload resep nih. Tp tenang aja mom, kali ini aku mau bikin resep ala devianna masterchef. Simple tp maknyuuusss hloh. Bahan nya juga gampang. Disini aku modifikasi pakai ikan tuna..momy bisa juga ganti pakai ayam udang gurame atau apapun yg ada dirumah. Lets gooooo

Lebih banyak

Tuna Crispy Asam Manis

Novia Chan @novia_chan

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorikan tuna filley
1 buahjeruk nipis ato 1/2 lemon
1 butirtelur kocok
Adonan Kering tuna
8 sdmtepung terigu
5 sdmtepung bumbu serbaguna
2 sdmtepung maizena
Bumbu iris tumisan
1/2baw.bombay
3 siungbaw.merah
1 cmjahe (bisa skip)
4 siungbaw.merah
Cabai merah besar (opsional)
Bumbu tambahan
6 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal
80 mlair
1 sdmmaizena ditambah sedikit air untuk pengental
Jamur kancing klo ada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tuna sesuai selera kucuri dg perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas dg air bersih. Tambahkan kocokan telur
2

Siapkan adonan kering. Gulingkan tuna ke adonan kering sambil sedikit dicubit supaya tepung menempel dan akan menghasilkan tuna yg crispy
3

Siapkan minyak agak banyak ya. Kemudian goreng sampai kecoklatan. Sisihkan
4

Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan jamur kancing. Aduk sampai jamur layu.
5

Setelah bumbu harum dan jamur layu masukkan tuna yg sdh digoreng. Aduk perlahan
6

Masukkam bumbu tambahan. Kecuali larutan maizena ya. Aduk perlahan sampai bumbu meresap. Terakhir tambahkan larutan maizena supaya kental