Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paha ayam (terserah mau pakai ayam apa saja); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt merica bubuk; Kecap manis (secukupnya); Garam dan kaldu ayam bubuk (secukupnya); Air (secukupnya); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 sdm gula merah sisir

Aisha Darmarani @aishadarmarani

Karanganyar, Solo

Ayam Bakar

Aisha Darmarani @aishadarmarani

Karanganyar, Solo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grampaha ayam (terserah mau pakai ayam apa saja)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdtmerica bubuk
Kecap manis (secukupnya)
Garam dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Air (secukupnya)
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 cmjahe
1 sdmgula merah sisir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci paha ayam sampai bersih lalu tiriskan
2

Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam yg sudah di cuci. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, kecap manis, garam, gula merah sisir dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa
3

Masak paha ayam sampai air menyusut.
4

Siapkan pemanggang, bakar paham ayam diatas teflon yang sudah di olesi mentega (saya menggunakan happycall). Bakar hingga kedua sisinya berubah warna kecoklatan, angkat dan siap di sajikan