தக்காளியைக் கழுவி,தண்ணீரை துடைத்து விட்டு,கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு தக்காளியை முழுசாக போட்டு வதக்கவும்,(மிதமான தீயில்)தக்காளி முக்கால்வாசி வதங்கியதும்,காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்,...தக்காளி நன்றாக தோல் உறியும் வரை வதங்கியதும்,.. பெருங்காயத் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, சேர்த்து இறக்கி,ஆற விடவும்,....

நன்றாக ஆறியதும், மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து,அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்,... (தண்ணீர் சேர்க்கத் தேவையில்லை)

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, உளுந்து, கருவேப்பிலை, போட்டு தாளித்து,சட்னியில் ஊற்றவும்,.. வதக்கிய தக்காளி சட்னி தயார்,...