தட்டாம்பயரை 1/2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பிறகு குக்கரில் வைத்து 4விசிலுக்கு வேகவைத்துக்கவும்

தேங்காய் துருவலுடன் காரத்துகளேற்ப வரமிளகாய் சேர்த்து மிக்ஸியில் ஒரு சுத்து சுத்தி எடுத்து தட்டாம்பயரில் சேர்த்து தேவையான உப்பும் சேர்த்து நன்றாக கிளறி விட்டு பரிமாறவும். சுவையான தட்டாம்பயர் சுண்டல் சுவைக்க தயார்... இந்த சுண்டலை சோறுடன் சாப்பிட்டாலும் மிகவும் ருசி யாக இருக்கும்..