સૌપ્રથમ હળદર ને ધોઈ સાફ કરી કાપી લો.

મરચાં અને હળદર કપાઈ ગયા બાદ તેમાં મીઠું, રાયના કુરિયા, લીંબુનો રસ, તેલ એડ કરી લો. ત્યારબાદ બધી વસ્તુ સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

સારી રીતે મિક્સ થયા બાદ કાચની બરણીમાં ભરી ફ્રિજમાં રાખી દો. તૈયાર છે હળદર નું અથાણું. આ હળદર ને તમે આઠ-દસ દિવસ માટે સ્ટોર કરી શકો છો