韓🇰🇷辣炒年糕的食譜成品照片

韓🇰🇷辣炒年糕

呂氏御膳房 @lu_kitchen2311

做給愛人吃吃❤️她說她去韓國幾次不曾覺得辣炒年糕好吃過，為了讓她愛上這道菜，參考無數食譜，終於做出她覺得「很可以！也太好吃！」的版本！（真愛無誤 #辣炒年糕#水煮蛋#金廚獎

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韓🇰🇷辣炒年糕

呂氏御膳房 @lu_kitchen2311

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預備食材

50分鐘

2-4人份

韓國年糕300克
韓國魚板100克
水煮蛋2顆
洋蔥1/2顆
蔥2-3支
昆布20克
水500cc
辣醬
韓式辣椒醬3大匙
鰹魚醬油1大匙
粗辣椒粉1大匙
蒜泥0.5匙
韓國料理糖漿1.5大匙

料理步驟

50分鐘

1

備料：洋蔥切絲、蔥斜切（分白綠）、辣醬調勻
2

燙年糕：熱半鍋水，水滾年糕下鍋1分鐘，再用冷開水沖一下放旁邊（待它長大
3

製作高湯：昆布下冷水後開火，水滾後把昆布撈起
4

取鍋：油下，加洋蔥、蔥白、炒香後加年糕、魚板、高湯辣醬（水煮蛋若有也可下鍋），料滾之後可以加蔥綠。不加蓋煮，越煮越收汁
5

《加映》速成水煮蛋：電鍋內鋪兩層沾濕的廚房紙巾，把雞蛋🥚放入，按下煮開關，跳起後水煮蛋即完成！

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試做成品照

呂氏御膳房 @lu_kitchen2311

發布於 2020年10月29日 08:21

高雄市

小套房的廚藝挑戰

留言 (2)

2020年12月17日 10:31

請問收汁要收到什麼程度呢

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