தக்காளி ரசம் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும் புளியை தண்ணீரில் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். நான்கு தக்காளியை நன்கு கழுவி நறுக்கி சுடுதண்ணியில் வேக வைத்து கரைத்துக் கொள்ளவும்

மிக்ஸி ஜாரில் சீரகம் மிளகு பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை பூண்டு சேர்த்து கொரகொரவென்று அரைத்துக் கொள்ளவும். பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் சேர்த்து பொரியவிடவும்

அதில் அரைத்து வைத்துள்ளதை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும் பின் அதில் பெருங்காயத்தூள் மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும். பிறகு தக்காளி புளி கலைந்து வைத்துள்ளதை சேர்த்து கொள்ளவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்

ரசம் கொதி வரும் முன் அடுப்பை அணைக்கவும். சூடான சுவையான தக்காளி ரசம் தயார்