બાજરીનો લોટ લઈને તેમાં મીઠું મસાલો હળદર અને તલ ઉમેરો.તેલનું મોણ દહીં ખાટા દહીંથી કણક બાંધી લો.આ કણકને ચારથી પાંચ કલાક એમને ઍમ્ રહેવા દો.

હવે આ કનીકના મીડિયમ સાઇઝના લુઆ બનાવો અને પાટલી પર ગોઠવ્યા મુજબ ભીના કપડાં પર પાથરો. ત્યારબાદ કપડાં વડે ઢાંકી દઈને વાટકી થી સહેજ દબાવો.

આ વડાને મીડીયમ પર તેલ મૂકીને તળી લો.તૈયાર છે ગરમાગરમ બાજરીના વડા