Berinjelas à escabeche
Elas são feitas de forma muito rápida e fácil! e então são comidas com pão ou torrada a qualquer hora.
Berinjelas à escabeche
Elas são feitas de forma muito rápida e fácil! e então são comidas com pão ou torrada a qualquer hora.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Descasque e corte as berinjelas, em rodelas de 1 cm mais ou menos. Adicione sal a cada uma e deixe por 30 minutos para que percam o sabor amargo com o líquido que liberam.
- 2
Jogue o líquido que elas liberam. Leve água e vinagre para ferver. Quando ferver junte as berinjelas (fiz em 3 porções) quando voltar a ferver, conte 2 minutos e retire. Coloque em uma peneira para secar.
- 3
Depois de aquecido, coloque em um recipiente e alterne com os temperos e óleo.
- 4
Se você quiser guardar, deve-se acondicioná-las em frasco esterilizado e bem tampado com óleo, também armazenada na geladeira.
- 5
É preferível consumir depois de alguns dias, para que fiquem cheias de sabor, mas no meu caso, desta vez comemos rapidamente.
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