Κριθαράκι με λαχανικά

Name: Κριθαράκι με λαχανικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ κριθαράκι ολικής; 50 γρ κινόα; 2 κρεμμύδια ξερά; 2 χλωρά κρεμμυδάκια; 1 καρότο; 1 κολοκυθάκι; Λίγο αρακά; 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών σπιτικό; Αλάτι, πιπέρι; 1 κ.γ. κουρκουμά; Ελαιόλαδο

Melina @cook_26532693

Αγαπημένο φαγητό με έχτρα λαχανικά για παιδιά. #παιδί #λαχανικά

Δες περισσότερα

Κριθαράκι με λαχανικά

Melina @cook_26532693

Αγαπημένο φαγητό με έχτρα λαχανικά για παιδιά. #παιδί #λαχανικά

Υλικά

1ωρα

4 μερίδες

150 γρκριθαράκι ολικής
50 γρκινόα
2κρεμμύδια ξερά
2χλωρά κρεμμυδάκια
1καρότο
1κολοκυθάκι
Λίγοαρακά
1/2 λίτροζωμό λαχανικών σπιτικό
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ.κουρκουμά
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ωρα

1

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
2

Ζεσταίνουμε τον ζωμό λαχανικών σε ξεχωριστό κατσαρολάκι.
3

Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια για 3 λεπτά, προσθέτουμε τα λαχανικά και τσιγαρίζουμε για ακόμη 3 λεπτά και τέλος προσθέτουμε το κριθαράκι.
4

Προσθέτουμε το ζεστό ζωμό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να γίνει το κριθαράκι. Προσθέτουμε ζεστό ζωμό αν χρειαστεί. Σερβίρουμε με φέτα.