Kerabu sotong thailand

Name: Kerabu sotong thailand
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 10 ekor sotong (saiz sederhana); 1 mangkuk kecil kubis (dihiris); 1/2 mangkuk kecil lobak merah (dihiris); 1/2 biji bawang besar (dihiris); 6 biji tomato ceri (potong dua); 1 batang kacang panjang (potong pendek); 1 ulas bawang putih; 6 tangkai cili padi; 1 sdb gula melaka; 1 sdb sos ikan; 5 biji limau kasturi

Cikgu Faez @cikgufaez

Perak, Malaysia

Kerabu gaya thailand ni senang je nak buat. Yang penting ada bawang putih, cili padi, gula melaka, limau dan sos ikan. Pastu campur je dengan apa yang kita nak. Kali ni saya buat kerabu sotong thailand yang sangat simple. Kalau ratah gitu aje pn dh sodappppp... #goldenapron2020

Baca lagi

Kerabu sotong thailand

Cikgu Faez @cikgufaez

Disimpan

Cetak

Ramuan

4 orang

10ekor sotong (saiz sederhana)
1mangkuk kecil kubis (dihiris)
1/2mangkuk kecil lobak merah (dihiris)
1/2biji bawang besar (dihiris)
6biji tomato ceri (potong dua)
1 batangkacang panjang (potong pendek)
1 ulasbawang putih
6tangkai cili padi
1sdb gula melaka
1sdb sos ikan
5biji limau kasturi

Disimpan

Cara Memasak

1

Rebus sotong. Kemudian hiris nipis.
2

Masukkan sotong yg dihiris bersama-sama sayur yg juga telah dihiris dan dipotong ke dalam mangkuk. Letak tepi seketika.
3

Tumbuk bawang putih, cili padi dan gula melaka. Agak-agak je. Tumbuk kasar pn tidak mengapa. Cili padi boleh dikurangkan atau ditambah mengikut cita rasa masing-masing.
4

Perahkan limau kasturi dan letak sos ikan dalam bahan yang ditumbuk. Kacau sebati.
5

Masukkan bahan yang ditumbuk ke dalam mangkuk yg ada sotong dan sayur tadi. Gaul sebati. Saya x tambah garam atau serbuk perasa sebab sos ikan dah ada rasa masin.
6

Kerabu sotong sudah siap. Sudah boleh dinikmati. Sedap dimakan begitu sahaja atau bersama-sama nasi panas. Selamat mencuba 😉