Semur Ayam
Ada sisa ayam kampung setengah ekor bagian bawah. Bingung dimasak apa,sementara anak cowok saya kurang suka yg bersantan,akhirnya pilihan jatuh pada semur khas kampungku. Bumbunya simpel,tapi rasanya nagih. Gegara dulu dikasih syukuran mbak saya dg menu ini,enak banget. Akhirnya saya minta resep dari ibunya dan keluarga saya cocok.😃😃 Ada dua versimemasaknya. Ini versi yg bumbunya ditumis. Dulu pernah dg versi dimarinasi saja jadi tanpa tumis dan saya campur tahu. Ternyata sama enaknya.😄😄 silakan cari di bawah ya mom.
Semur Ayam
Ada sisa ayam kampung setengah ekor bagian bawah. Bingung dimasak apa,sementara anak cowok saya kurang suka yg bersantan,akhirnya pilihan jatuh pada semur khas kampungku. Bumbunya simpel,tapi rasanya nagih. Gegara dulu dikasih syukuran mbak saya dg menu ini,enak banget. Akhirnya saya minta resep dari ibunya dan keluarga saya cocok.😃😃 Ada dua versimemasaknya. Ini versi yg bumbunya ditumis. Dulu pernah dg versi dimarinasi saja jadi tanpa tumis dan saya campur tahu. Ternyata sama enaknya.😄😄 silakan cari di bawah ya mom.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam kecil-kecil dan cuci bersih. Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus dg api kecil hingga mateng tapi jangan sampai gosong,masukkan salam dan laos.
- 3
Masukkan air putih 1/2 liter dulu,aduk -aduk terus masukkan ayamnya. Ikuti dg garam,kecap,dan gula jawa. Aduk-aduk dan tutup rapat. Api sedang cenderung kecil. Ungkep tapi jangan sapai set airnya.
- 4
Sesekali dibuka untuk diaduk-aduk. Dan bila air agak menyusut sementara daging blm empuk tambahi lagi airnya 300 ml lagi. Aduk dan tutup rapat. Tunggu hingga empuk dan tes rasa manis asinnya. Bila sdh pas dan daging empuk,kuah nyemek ya. Angkat,taruh dlm wadah dan taburi bawang merah goreng.
- 5
Untuk ayam kampung butuh waktu agak lama merebusnya. Jadi kebutuhan air agak banyak. Tapi kalau ayam sayur air dikurangi ya mom,karena cepat empuknya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)