Labu Siam, Tongkol, dan Tahu Masak Santan

Name: Labu Siam, Tongkol, dan Tahu Masak Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1/2 ekor pindang tongkol; 1/2 papan tahu; 2 ruas lengkuas (geprek); 5 sdm minyak goreng; 750 mL air; 1 bungkus santan kecil (65 mL); 1 sdt + 1,5 sdt garam; 2 sdt gula pasir; Sedikit micin (optional); 1 buah tomat (iris"); 2 buah cabe merah besar; 2 buah cabe hijau besar; 10 buah cabe merah kecil; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

DAF @DAF_0212

Bangkalan, Madura

Nasi + lauk ini + kecap manis + kerupuk = MANTAP POOLLLL!!

Lebih banyak

Labu Siam, Tongkol, dan Tahu Masak Santan

DAF @DAF_0212

Bangkalan, Madura

Nasi + lauk ini + kecap manis + kerupuk = MANTAP POOLLLL!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30- 45 menit

1 buahlabu siam
1/2 ekorpindang tongkol
1/2 papantahu
2 ruaslengkuas (geprek)
5 sdmminyak goreng
750 mLair
1 bungkussantan kecil (65 mL)
1 sdt+ 1,5 sdt garam
2 sdtgula pasir
Sedikitmicin (optional)
1 buahtomat (iris")
■ Bahan Iris:
2 buahcabe merah besar
2 buahcabe hijau besar
10 buahcabe merah kecil
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30- 45 menit

1

● LABU SIAM: belah menjadi 2, gesek"an kedua sisinya hingga getahnya keluar, kupas kulitnya, potong" agak tipis, letakkan dalam wadah, tambahkan 1 sdt garam dan remas" hingga layu, cuci hingga 3x. ● TONGKOL: cuci bersih, potong sesuai selera. ● TAHU: cuci bersih, potong sesuai selera.
2

● BAHAN IRIS: iris semua bahan tipis".
3

● PROSES MEMASAK: tambahkan minyak goreng, panaskan dengan api sedang, tunggu hingga agak panas. Masukkan lengkuas dan bahan iris, tumis hingga layu. Masukkan labu siam, tumis selama 2 menit. Masukkan tongkol dan tahu, tumis kembali selama 2 menit (aduk secara perlahan agar tongkol dan tahu tdk hancur).
4

Tambahkan 700 mL air, tutup wajan, naikkan api menjadi api sedang-besar, dan masak selama 8 menit. Setelah 8 menit, buka penutup, turunkan api menjadi api kecil.
5

Masukkan santan, aduk". Tambahkan 50 mL air ke dalam kemasan santan, kocok". Masukkan air sisa santan, 1,5 sdt garam, gula, micin, dan tomat. Aduk" selama 2 menit. Tes rasa.
6

Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡