मैंद्यामध्ये ओवा, कसुरी मेथी, गरम तेल घालून त्यात पाणी टाकून पीठ चांगले मळून घ्यावे.

पीठाचा गोळा घेऊन (पोळ्याकरत्याना घेतो तेवढा) त्याची जाडसर पोळी लाटून घ्यावी. वाटीच्या किंवा छोटया झाकणाच्या मदतीने छोट्या पुरी बनून फोकने त्यावर छिद्र बनवावे.

कढ‌ईत तेल कडकडीत गरम करून‌ मग मिडीयम आचेवर पूरी लालसर तळून घ्याव्या.