Banana Bread (Bolu Pisang)
Resep ini terinspirasi dari resepnya William Gozali dan Renatta Moeloek dengan sedikit modifikasi.
Banana Bread (Bolu Pisang)
Resep ini terinspirasi dari resepnya William Gozali dan Renatta Moeloek dengan sedikit modifikasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua adonan (jumlah pisang jangan terpaku pada gambar ya, hehe)
- 2
Hancurkan pisang tapi jangan terlalu halus, sebagian ukurannya masih agak kasar.
- 3
Masukan telur, mentega cair, gula pasir, gula aren, susu cair, vanili, bubuk, kayu manis, dan kacang mete (opsional) yang sudah disangrai dan dicop. Aduk supaya rata tapi jangan terlalu berlebihan.
- 4
Masukan tepung terigu, soda, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata tapi tidak berlebihan supaya adonan tidak keras.
- 5
Siapkan loyang persegi panjang. Lapisi dengan kertas minyak atau oles mentega + lapisan terigu supaya adonan tidak lengkep pada saat diangkat. Masukan adonan secara merata.
- 6
Panggang adonan dalam api sedang selama kurang lebih 40-50 menit. Selama pemanggangan boleh dicek jika ada bagian yang panasnya tidak rata, posisinya boleh disesuaikan agar matangnya merata. Jika memakai oven listrik, set panas sekitar 180°C sekitar 30-40 menit.
- 7
Angkat jika sudah dirasa kematangannya sesuai. Tips cara mengecek kematangan: tusuk menggunakan tusukan sate, jika tidak ada adonan yg menempel, maka Banana Bread siap diangkat.
- 8
Tips: kacang mete sangat boleh dilewatkan. Tapi jika ingin menggunakan kacang mete di dalam adonan dan sebagai topping juga boleh. Untuk adonan, sangrai dan cop kasar kacang mete. Unt topping cukup ditata secara utuh dibagian atas adonan sebelum dipanggang, tidak usah disangrai agar tidak gosong. Berikut contoh (foto) yang tidak memakai mete tapi rasanya sama-sama enak.
- 9
Tips 2: gunakan pisang ambon / pisang sunrise / apapun yang cocok digunakan bahan bolu. Pilih pisang yang benar-benar sudah matang atau hampir lembek tp tidak busuk.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)