Rebus daging ayam hingga matang lalu suwir semua daging nya lebih bagus lagi pakai daging ayam yang sudah di fillet supaya tidak repot lagi memisahkan tulang ayam, lalu blender semua bumbu hingga halus
panaskan minyak lalu tumis daun salam yang telah di sobek – sobek agar wangi

, masukan bumbu yang telah di haluskan tadi goreng hingga benar – benar matang, kemudian masukan daging ayam yang telah di suwir tadi aduk hingga merata dan matang dengan api sedang.masukan garam dan gula pasir aduk rata tambahkan saus sambal.

Cara buat cireng :
Siapkan tepung tapioka lalu tambahkan garam,kaldu bubuk aduk hingga merata, tambahkan air panas
lalu aduk hingga mengental, siapkan wajan dan kompor dengan api kecil lalu masukan adonan tepung sambil terus di aduk hingga menggumpal dan jangan sampai kering,

Lalu ambil adonan secukupnya sesuai selera siapkan tepung terigu untuk baluran nya, lalu pijat – pijat dengan tangan dan pipihkan menggunakan rolling pin lalu masukan isian cireng ayam, lipat dengan perlahan jangan sampai bocor gunting bagian ujung lipatan cireng agar lebih rapih dan cantik cireng nya.