Sambal Kupang

Name: Sambal Kupang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg kupang; 4 biji bawang merah. Dikisar; 2 ulas bawang putih. Dikisar; 5 sudu besar cili kisar; 1/2 labu bawang besar. Dihiris; 1/3 cawan minyak; 1/2 sudu teh garam; 1 sudu kecil gula; 1/2 sudu teh pes asam jawa

Sarmila Sharif @cook_16041352

#goldenapron2020

Rasanya dah lama tak masak kupang. Manis isinya sebab kupang fresh.

#goldenapron2020

Rasanya dah lama tak masak kupang. Manis isinya sebab kupang fresh.

Baca lagi

Sambal Kupang

Sarmila Sharif @cook_16041352

#goldenapron2020

Rasanya dah lama tak masak kupang. Manis isinya sebab kupang fresh.

#goldenapron2020

Rasanya dah lama tak masak kupang. Manis isinya sebab kupang fresh.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 kgkupang
4biji bawang merah. Dikisar
2 ulasbawang putih. Dikisar
5sudu besar cili kisar
1/2labu bawang besar. Dihiris
1/3 cawanminyak
1/2 sudu tehgaram
1sudu kecil gula
1/2 sudu tehpes asam jawa

Disimpan

Cara Memasak

1

Cuci kupang hingga bersih. Rebus hingga terbuka cengkerangnya.
2

Isi kupang yang telah siap dikopek.
3

Panasnya minyak, tumiskan bawang merah dan bawang putih yang telah dikisar. Masukkan cili kisar. Masak hingga pecah minyak. Masukkan juga pes asam jawa.
4

Masukkan isi kupang. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Kacau sebati.
5

Matikan api. Sedia untuk dihidangkan.