Ogura mangga

Name: Ogura mangga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan a; 5 kuning telur; 1 telur utuh; 90 gr tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 80 gr mangga di blender dengan yogurt/susu 40ml; 50 ml minyak; Pewarna /perisa mangga (optional); Bahan b; 5 putih telur; 1/2 sdt cuka/lemon/cream of tar2; 100 gr Gula pasir; 1/4 sdt garam

Sofiyah Lammi @cook_23629611

Madiun jawatimur

Resep asli ogura strawberry tapi saya modif jadi mangga,usahakan mangga yg aromanya kuat seperti kweni kalo mangga gadung kurang nampol ndak berasa
Org resep dari ci @tintinrayner

Lebih banyak

Ogura mangga

Sofiyah Lammi @cook_23629611

Madiun jawatimur

Resep asli ogura strawberry tapi saya modif jadi mangga,usahakan mangga yg aromanya kuat seperti kweni kalo mangga gadung kurang nampol ndak berasa
Org resep dari ci @tintinrayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan a
5kuning telur
1telur utuh
90 grtepung terigu
1 sdmtepung maizena
80 grmangga di blender dengan yogurt/susu 40ml
50 mlminyak
Pewarna /perisa mangga (optional)
Bahan b
5putih telur
1/2 sdtcuka/lemon/cream of tar2
100 grGula pasir
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Aduk bahan a pake whisk sampe licin sisihkan.
3

Mixer bahan b dengan kcepatan sedang di mulai dari putih telur biarkan berbusa masukan garam,cuka biarkan busa tambah banyak masukan gulapasir secara bertahap (3x),mixer sampe stiff peak bila di balik tidak tumpah,mengkilat penampakanya.
4

Masukan bahan b ke bahan a secara bertahap(3x) aduk balik pake spatula sampe homogen.
5

Masukan dalam loyang panggang pakai tehnik au bain marie
6

Saya pakai otang sekitar 1jam 15menit