முதலில் கொத்தமல்லி இலை பூண்டு இஞ்சி பச்சை மிளகாய் இவற்றை மிக்ஸியில் மைய அரைத்துக் கொள்ளவும். வேக வைத்த சாதத்தை ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்

இவற்றுடன் அரைத்து வைத்துள்ள கொத்தமல்லி சாறை ஊற்றி 5 நிமிடம் நன்கு வதக்கவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும் 10 சொட்டு எலுமிச்சை சாறை சேர்த்து இறக்கவும்

வதக்கிய கொத்தமல்லி கலவையுடன் வேக வைத்த சாதத்தை சேர்த்து வேர்க்கடலை சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்