Γίγαντες πλακί!! 💙 🇬🇷

Name: Γίγαντες πλακί!! 💙 🇬🇷
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια γίγαντες; 1 κούπα ελαιόλαδο; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 3 σκελίδες σκόρδο; 1 καρότο τριμμένο; 1 πιπεριά Φλωρίνης (Εγώ δεν είχα) 😏; 3 κουταλιές σούπας μαϊντανό; 2 κουταλιές σούπας άνηθο; 1 κουταλιά σούπας δυόσμο; 1 κουταλιά σούπας αλάτι; Λίγο πιπέρι; 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη; 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας

Γιάννα @cook_20006183

Αγαπημένο!!! 😋❤️

Δες περισσότερα

Γίγαντες πλακί!! 💙 🇬🇷

Γιάννα @cook_20006183

Αγαπημένο!!! 😋❤️

Υλικά

500 γραμμάριαγίγαντες
1 κούπαελαιόλαδο
1 μεγάλοκρεμμύδι
3 σκελίδεςσκόρδο
1καρότο τριμμένο
1πιπεριά Φλωρίνης (Εγώ δεν είχα) 😏
3 κουταλιές σούπαςμαϊντανό
2 κουταλιές σούπαςάνηθο
1 κουταλιά σούπαςδυόσμο
1 κουταλιά σούπαςαλάτι
Λίγοπιπέρι
1 μεγάληντομάτα τριμμένη
2 κουταλιέςπελτέ ντομάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Από το βράδυ βάζουμε τα φασόλια σε νερό να μουλιάσουν. Πρέπει να μείνουν το λιγότερο 8 ώρες.
2

Το πρωί αδειάζουμε το νερό και τα ξεπλένουμε. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό και μόλις πάρει βράση ένα πεντάλεπτο το πολύ χύνουμε το νερό. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό. Θα τα βράζουμε για μιάμιση ώρα περίπου.... Θέλουμε να έχουν μαλακώσει.
3

Όταν είναι έτοιμα τα αδειάζουμε σε ταψί μαζί με το ζουμί τους. Σε ένα τηγάνι θα βάλουμε το λάδι και θα τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και την πιπεριά. Όχι πολύ ίσα να μαραθούν.
4

Θα προσθέσουμε τον πελτέ, τη ντομάτα και τα μυρωδικά μας. Λίγο να πάρει βράση 1-2 λεπτά και το αδειάζουμε στο ταψί με τους γίγαντες.
5

Ένα καλό ανακάτεμα και το βάζουμε στο φούρνο. Θα το ψήσουμε σε προθερμασμένο στους 220-250 βαθμούς στην κάτω θέση χωρίς αέρα, περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να πάρει το άρωμα από τα μυρωδικά μας!!!