Pukis

Name: Pukis
Yield: 25biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan biang; 4 gr ragi instan; 50 ml air hangat; 20 gr gula pasir; 10 gr tepung terigu protein sedang; bahan basah; 165 ml susu cair; 165 ml santal kental; 100 gr gula pasir; 80 ml kental manis; secukupnya esens vanili; 1/2 sdt garam; bahan kering; 300 gr tepung terigu protein sedang; 30 gr tepung maizena; bahan yg dimixer; 2 butir telur utuh; 3 butir kuning telur; 100 gr gula pasir; bahan lemak; 165 gr margarin (cairkan); topping; secukupnya meises coklat

husnul @husnulchm

Denpasar

resep dri channel youtubenya @moucap

Lebih banyak

Pukis

husnul @husnulchm

Denpasar

resep dri channel youtubenya @moucap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

25biji

bahan biang
4 grragi instan
50 mlair hangat
20 grgula pasir
10 grtepung terigu protein sedang
bahan basah
165 mlsusu cair
165 mlsantal kental
100 grgula pasir
80 mlkental manis
secukupnyaesens vanili
1/2 sdtgaram
bahan kering
300 grtepung terigu protein sedang
30 grtepung maizena
bahan yg dimixer
2 butirtelur utuh
3 butirkuning telur
100 grgula pasir
bahan lemak
165 grmargarin (cairkan)
topping
secukupnyameises coklat

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Campur semua bahan biang,aduk rata diamkan 10 menit. Sisihkan.
2

Rebus santan dan gula pasir,aduk sampai gula larut dan santan mendidih. Beri garam. Matikan api dan angkat.
3

Masukkan susu cair,kental manis dan esens vanili kedalam campuran santan tadi. Aduk rata. Sisihkan.
4

Campur tepung terigu dan maizena,ayak dan sisihkan.
5

Kocok telur dan gula pasir dengan mixer sampai putih mengembang. Masukkan bahan basah dan bahan kering secara bergantian,mix dengan kecepatan rendah sampai rata.
6

Masukkan bahan biang,aduk rata.
7

Terakhir masukkan margarin cair,aduk rata kembali.
8

Diamkan adonan selama 1-2jam sampai mengembang 2x lipat.
9

Siapkan cetakan pukis dan panaskan. Olesi dgn margarin. Tuang adonan sebnyak 3/4 saja. Masak sampai setengah matang,taburi dgn meises. Tutup dan masak sampai matang.