Pisahkan kuning telur dan putih telurnya di wadah yang berbeda. Kemudian haluskan bawang putih dan bawang merahnya

Untuk bahan isi: putih telur di tambahkan garam, wortel, lada bubuk, gula, dan bawang yg sudah halus di kocok. Kemudian di campur kedalam adonan ayam yg di haluskan,bawang prei, tepung terigu,tepung sagu,tepung panir. Cek rasa. Diamkan di dalam kulkas. Sambil menunggu pembuatan kulit

Bahan kulit : campur semua bahan kuning telur, tepung terigu, tepung sagu, mentega cair,garam, lada bubuk, dan air. Cek rasa. Adonan memang agak encer.

Teflon di beri mentega kurleb 1 sdm dengan api kecil. Ambil 1 sendok sayur tuang ke dalam teflon (diameter 26 cm) dan ratakan untuk membuat seperti dadar. Lakukan sampai adonan habis.

Mulai membungkus adonan dengan kulitnya.lihat gambar

Waktu menggulung di mampatkan lagi isinya dan di rapikan.

Di lakukan sampai kulit habis.

Kemudian kukus kurlab 20 menit.

Matang sempurna dengan cara cek dengan garpu/ ujung pisau kalau adonan tidak lengket di garpu berarti sudah matang.

Kalau sudah dingin potong menyerong atau sesuai selera

Bisa langsung di goreng atau di balur dengan tepung panir. Di celupkan di telur kocok kemudian di gulingkan di tepung panir. Kemudian simpan di frezer dulu baru di goreng

Di goreng smp kecoklatan dengan api kecil ya biar matang merata.