લસણીયા બટાકા અને ભૂંગળા (Lasaniya Bataka Bhungra Recipe In Gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
હવે લસણીયા બટાકા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ બટેટાને કૂકરમાં પાણી નાખી અને બાફી લો.બટાકા બફાઈ જાય ત્યારબાદ તેની છાલ ઉતારી લેવી. બને તો નાની બટેટી મળે છે તે જ લેવી. મે એક બટેકા ના બે નાના ટુકડા કરેલા છે
- 2
હવે મિક્સર જારમાં પેસ્ટ બનાવવા માટે ૧૦થી ૧૨ કળી લસણ એડ કરો ત્યારબાદ તેમાં 2 નંગ તીખી મરચી એડ કરો. ત્યારબાદ તેમાં 2 ચમચી મરચું પાઉડર, 2 ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર, 1 ચમચી ચાટ મસાલો મરી પાઉડર સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી ત્યારબાદ તેમાં થોડું એવું પાણી એડ કરો ત્યારબાદ તેની એકદમ સરસ થીક પેસ્ટ બનાવો.
- 3
હવે લસણીયા બટાકા બનાવવા માટે એક પેનમાં 3 ટેબલસ્પૂન જેટલું તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં ચપટી હિંગ એડ કરો. ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ એડ કરો. હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી એડ કરો. અને થોડીવાર સુધી આ પેસ્ટને એકદમ સરસ ઉકળવા દો. ત્યારબાદ તેમાં બાફીને છાલ ઉતારી લીધેલા બટાકા ના કટકા એડ કરો. હવે થોડીવાર સુધી તેને ચઢવા દો. જેથી કરીને બટાકા અને મસાલો એકદમ સરસ કોટ થઈ જાય
- 4
તો તૈયાર છે લસણીયા બટેકા તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ લસણ ની તીખી ચટણી ખજૂર આંબલીની ગળી ચટણી અને ધાણા ભાજી થી ગાર્નીશ કરી.તડેલા ભૂંગળા સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (8)
All your recipes are yummy. You can check my profile and like, comment, follow me if u wish 😊😊