1. Puneți jumătate de lapte cald într-un bol iar cealaltă jumătate în alt bol
2. Într-un bol adăugați sarea iar în celălalt mierea și drojdia
3. Puneți făina cernută într-un lighean și adăugați peste ea zahărul, zahărul vanilat, ambele boluri cu lapte și 100 gr. de unt topit.

4. Amestecați toate Ingredientele până rezulta o Coca moale și pufoasă.
5. Lăsați-o la dospit acoperită cu folie de aluminiu o ora sau până își dublează cantitatea.
6. După ce a dospit, înfăinați puțin masa de lucru și turnați Coca pe blat.
7. Impărțiți Coca rezultată în 12 părți egale.

8. Întinde-ți bucata cât mai subțire pe lungime cam 12-13 cm.
8. O ungeți peste tot cu unt apoi încercați să o rulați cât mai strâns
9. Tăiați ruloul cu grijă pe lungime apoi rulăm fiecare bucata în forma de spirala.

10. Când formam spiralele, aveți grijă ca partea tăiată să fie în exterior, în felul acesta foitele vor fi bine delimitate și vizibile după coacere. Procedați la fel și cu celelalte bucăți de aluat rămase.
11. Punem spiralele într-o forma de muffins unsă cu unt și o acoperiți cu o folie de plastic.

12. Lăsăm cruffinsii să dospească până își dublează volumul (cca o ora jumătate sau 2)
13. Îi coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade C timp de 25-30 min pe treapta a două, de jos în sus (cuptorul meu are ventilație)

14. Când s-au rumenit uniform îi scoatem din forma și îi lăsam pe un grătar să se răcească.
15. Îi pudram cu zahăr vanilat sau îi puteți umple ușor cu diferite Filing-uri (gem, ciocolata, frișcă).Sunt nemaipomeniți de buni 😍

Eu am dublat cantitatea și am mai făcut două cruffinsurii umpluți cu nuca și scorțișoară....și celălalt cu fulgi de ciocolata 😍😋