Κέικ μερέντας με καρύδια και γλάσο σοκολάτας

Name: Κέικ μερέντας με καρύδια και γλάσο σοκολάτας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 3 κουταλιές της σούπας μερέντα; 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη; 1 φλυτζάνι τσαγιού σπορέλαιο; 1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα; 1 βανίλια; 1 μπέικιν πάουντερ; 2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι; 1 γεμάτη χούφτα καρύδια αλεσμένα; 125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα

ΣΟΦΙΑ @cook_24217668

Κέικ μερέντας με καρύδια και γλάσο σοκολάτας

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3αυγά
3 κουταλιές της σούπαςμερέντα
1 φλυτζάνι τσαγιούζάχαρη
1 φλυτζάνι τσαγιούσπορέλαιο
1 φλυτζάνι τσαγιούγάλα
1βανίλια
1μπέικιν πάουντερ
2 φλυτζάνια τσαγιούαλεύρι
1 γεμάτη χούφτακαρύδια αλεσμένα
Γλάσο σοκολάτας
125 γραμμάριασοκολάτα κουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπώ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2

Στη συνέχεια ρίχνω ένα ένα όλα τα υπόλοιπα υγρά υλικά μου και συνεχίζω το χτύπημα.
3

Τέλος βάζω την μερέντα συνεχίζοντας το χτύπημα και τελευταία το αλεύρι με τα καρύδια.
4

Ψήνω σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 - 50 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μας).
5

Αφού ψηθεί το κέικ μας το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο μας.
6

Σε μπεν μαρί λιώνω την σοκολάτα μου και περιχύνουμε το κέικ μας. Διακοσμούμε με τρούφα ή ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωτά η ό,τι άλλο θέλουμε.