Hangatkan susu sampai hangat kuku lalu masukkan ragi dan diamkan sampai ragi berbusa. Kalo berbusa berarti raginya masih aktif ya. Jangan sampai terlalu panas ya susunya moms. Di microwave mungkin cuma 20 sampe 30 detik aja.

Masukkan tepung, gula, air dan campuran susu dan ragi. Lalu uleni sampai tercampur rata. Adonannya akan tetep lengket ya di stage ini, tp asalkan uda membentuk bulatan, uda cukup

Kalo sudah elastis, uleni sebentar sambil dibanting2 kira2 5menit lalu istirahatkan 30menit, lalu ditutup ya. Pastikan diistirahatkan di tempat yg hangat ya. Kalo lagi musim hujan gini, boleh juga taro di dalam oven tp jangan dinyalain, nyalain lampunya aja.

Sambil nunggu 1st proofing, kita buat isian keju susunya.

Sangrai tepung terigu sekitar 3menit atau sampai terasa enteng tepungnya. Pakai api kecil ya moms

Kalau sudah, tuang ke wadah, lalu campurkan bahan lainnya sampai rata.

Setelah 1st proofing, adonannya akan mengembang 2x lebih besar, kempeskan adonan. Lalu timbang masing2 40gram. Lalu diisi dengan filling susu keju dan coklat. Bulatkan, lalu taruh di loyang, kasih jarak sedikit. Lalu istirahatkan lagi sekitar 15menit atau sampai mengembang 2x lipat atau sampai saling menempel. Jangan terlalu lama supaya gak overproofing.

Preheat oven di suhu 160 derajat.

Setelah 2nd proofing, masukkan ke oven, suhunya diturunkan ke 150 derajat. Lalu panggang sekitar 25 - 30menit tergantung oven masing2 ya.

Setelah dikeluarkan, permukaannya dioles melted butter biar mengkilat cantik hehe.. lalu didinginkan.

Jadi deh! Let me know if you recook this yaa 💙