麵線放入滾水中燙熟後撈起。

將麵線用食物剪剪小段，拌入加有鹽巴的蛋液，並倒入少許油拌勻。

用不沾鍋加入些許油後，倒入步驟2的麵線蛋液，一面煎至凝固後翻面，續煎至焦香後起鍋，用食物剪剪成一份一份，完成。