برای تهیه چلو خروس، ابتدا گوشت خروس را به تعداد تکه های دلخواه، داخل قابلمه چیده، پیاز را حلقه یا خرد کرده روی گوشت ها بچینید، من فلفل دلمه ای خرد شده هم مقداری ریختم، سپس زعفران، نمک و فلفل زده کنی روغن ریخته و نیم استکان آب، من مقداری نخود هم ربختم، چون اول میخواستم آبگوشت درست کنم😅درب قابلمه را گذاشته با شعله بسیار کم بذارید خوب پخته بشه و به روغن بیافته. اگه دوست دارین مقداری زرشک آخر بریزید.ترش مزه بشه.