Albóndigas caseras con tomate

Name: Albóndigas caseras con tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr carne picada mixta de cerdo y ternera; 3 ó 4 dientes ajos; 2 huevos; harina; pan rallado; perejil; sal; vino blanco; aceite de oliva; tomate frito

Con Las Manos En La Masa @conlasmanosenlamasa

Albóndigas caseras con tomate

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Guardada

Ingredientes

4 raciones

800 grcarne picada mixta de cerdo y ternera
3 ó 4 dientesajos
2huevos
harina
pan rallado
perejil
sal
vino blanco
aceite de oliva
tomate frito

Guardada

Pasos de la receta

1

Añadirle a la carne, el ajo picado, los huevos, el perejil picado, un chorreon de vino blanco, sal y un poco de pan rallado (como medio vaso).
2

Mezclar todo muy bien hasta crear una masa homogénea. Preparar las bolitas y pasar por harina.
3

Freír en abundante aceite a fuego flojo para que se hagan por dentro pero no se quemen por fuera. Unos 8 minutos por cada lado.
4

Calentar el tomate frito, mezclar con las albóndigas y servir.