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पराठे भारतीय भोजन का हृदय है। पराठे के बिना जैसे भारतीय खाने के बारे में सोच ही नही सकते। हमारे देश मे कितनी तरह के पराठे बनते है। या यह भी कह सकते है कि अपने स्वाद, कल्पना, जगह और प्राप्य घटकों के अनुसार पराठे बनते है। इतना ही नही बल्कि पराठे नास्ते के रूप में व मुख्य भोजन में दाल सब्ज़ी के साथ , दोनों तरह से खाया जाता है।
आज मैंने एक बहुत ही लज़ीज़ फिर भी बनाने में आसान ऐसा लच्छा पराठा बनाया है जो नास्ता या भोजन दोनों में खाया जा सकता है।