Goguma Ppang 고구마 빵(Sweet Potato Bread) 🍠
📚 Modified and Recook Recipe from Sajian Sedap
"Goguma Ppang" merupakan roti ubi ungu berasal dari Korea 🇰🇷 berbentuk menyerupai "ubi jalar" yang memiliki tekstur chewy seperti mochi dan terdapat isian ubi yang sudah dihaluskan.
Goguma Ppang 고구마 빵(Sweet Potato Bread) 🍠
📚 Modified and Recook Recipe from Sajian Sedap
"Goguma Ppang" merupakan roti ubi ungu berasal dari Korea 🇰🇷 berbentuk menyerupai "ubi jalar" yang memiliki tekstur chewy seperti mochi dan terdapat isian ubi yang sudah dihaluskan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🍠 Masak ubi yang sudah dikukus di atas pan, masukkan semua bahan isian (except mozzarella cheese/cream cheese). Aduk hingga rata. Sisihkan.
- 2
🍠 Siapkan bowl. Masukkan susu hangat, gula pasir, garam, dan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
- 3
🍠 Setelah itu, masukkan tepung tapioka, tepung terigu** (tuang perlahan sampai adonan kalis (tidak lengket) dan bisa dibentuk), tepung ketan, telur, minyak goreng, dan pasta vanilla. Aduk hingga tercampur rata dan kalis. Bagi adonan menjadi 6.
- 4
🍠 Gilas tipis adonan, masukkan isian ubi dan mozzarella cheese/cream cheese. Rapatkan pinggiran adonan. Balurkan ke bubuk ubi ungu sampai rata, dan berilah motif bolong2 dan garis2 seperti bentukan ubi asli.
- 5
🍠 Panggang menggunakan api atas bawah selama 10-15 menit dengan suhu 180°C. Siap disajikan selagi hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)