Chewy Fudgy Brownies Full Butter
Resep dasarnya dari ci Erlina Lim. Cuma kali ini penasaran pengen coba kalau full butter gimana sih, sama mengurangi coklat bubuknya, sama ganti tepungnya (tadinya protein rendah) 😄. Ternyataa, kaka lebih suka yang ini, manisnya ga terlalu keciri, hanya rasa coklat aja gitu menonjol. Teksturnya lebih basah (tapi tetap matang), makin nyoklat jadinya. Mon maaf foto bener2 dikiiit, nanti insyaallah kalau bikin lg diupdate ya. Monggo yang penasaran mau coba. Jangan lupa tetap semangat yaa buat yang belum bisa dapetin tekstur yg pas, atau shinynya belum keluar. Saya juga ga sekali dua kali kok ini cobanya, jadi jangan menyeraahhh. Teruss coba lagi, fighting!
Chewy Fudgy Brownies Full Butter
Resep dasarnya dari ci Erlina Lim. Cuma kali ini penasaran pengen coba kalau full butter gimana sih, sama mengurangi coklat bubuknya, sama ganti tepungnya (tadinya protein rendah) 😄. Ternyataa, kaka lebih suka yang ini, manisnya ga terlalu keciri, hanya rasa coklat aja gitu menonjol. Teksturnya lebih basah (tapi tetap matang), makin nyoklat jadinya. Mon maaf foto bener2 dikiiit, nanti insyaallah kalau bikin lg diupdate ya. Monggo yang penasaran mau coba. Jangan lupa tetap semangat yaa buat yang belum bisa dapetin tekstur yg pas, atau shinynya belum keluar. Saya juga ga sekali dua kali kok ini cobanya, jadi jangan menyeraahhh. Teruss coba lagi, fighting!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan Bahan A dengan cara ditim sampai leleh semua saja
- 2
Aduk Bahan B hanya sampai gula larut saja, pelan saja jangan kencang2 kaya lg ngocok mo bikin telur dadar, takut telur mengembang. Note: Ini bagian tricky buat saya, masih suka kebablasen.. Soale kalau ngembang di sini teksturnya si brownies bisa2 jadi cakey.
- 3
Masukkan Bahan A ke Bahan B, aduk sampai rata saja. Tips dari kawan: masukkan pas bahan A ini masih hangat, membantu gula untuk lebih larut lagi kalau ada yg tersisa belum larut saat diaduk bareng telur
- 4
Masukkan Bahan C sambil diayak, aduk sampai rata saja. Tuang dalam loyang, hentak2an lalu diamkan sebentar (biasa di sini saya cuci2 piring dulu, beres2 dulu 🤣), lalu kembali ke adonan dan taburkan topping, diamkan lagi. Kurang lebih 10-15 menit deh total ndieminnya, baru masuk oven.
- 5
Oven pada suhu yang sesuai. Untuk ini betul2 perlu pedekate sama oven masing2 ya buibuk. Menit2 ke 20 coba tes tusuk,, tanda selesainya adalah pada saat terlihat di tusukan ada remah2 brownies yang lembabb gitu. Jangan sampai kering total tusukannya kecuali saat kita lagi pengen teksturnya emang cakey.
- 6
Diamkan dulu setelah dikeluarkan, supaya set dulu, angkat sekatnya saja. Begitu mulai hangat2 biasa loyangnya baru angkat seluruh brownies, diamkan hingga benar2 suhu ruang, lalu siap dipotong2 dan dizantappp.. Rasanyaa ini tu lebihh kompleks kalau kata saya😄, ada gurihnya, rasa coklatnya nonjol banget, manisnya ga terlalu justru meskipun gulanya segitu banyak, bagian atasnya crisp, dalamnya deuhhh masyaallah padat, lembab, chewy, digigit juga seperti liat kaya ngunyah permen karet gitu.
- 7
Ini tapi saya masih kurang kering dikiit lg menurut saya, kalau lebih kering atas dan sisinya kayanya bakal lebih chewy lagiii nih kebayangnya mah 😍. Saya pas panas keluarin dr loyang (makanya shinynya retak2) krn penasaran pen liatt😁. Kayanya kalo didiemin dulu (seperti yg saya tulis di atas) itu bisa bantu ngeringin sisi2nya ya dengan sisa panas di loyang (cmiiw). Next insyaallah diupdate lg deh yaa kalau sudah praktekin, td saya tulis dulu aja.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)