Pecak Ikan Nila

Name: Pecak Ikan Nila
Yield: untuk 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan Nila; bumbu yg dibakar; 6 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 buah temu kunci; 1/2 ruas kencur; bahan tambahan; 1 buah tomat hijau iris tebal; segenggam daun kemangi; 1 buah jeruk nipis; sesuai selera garam; 1/2 sdt lada; sesuai selera penyedap; sesuai selera gula merah; 250 ml air

Ima Mayliza @imayliza

Rich of flavour. Krn menggunakan rempah2 yg tdk di masak sampai matang melainkan dibakar setengah matang.

Lebih banyak

Pecak Ikan Nila

Ima Mayliza @imayliza

Rich of flavour. Krn menggunakan rempah2 yg tdk di masak sampai matang melainkan dibakar setengah matang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 2 porsi

500 grikan Nila
bumbu yg dibakar
6 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 buahtemu kunci
1/2 ruaskencur
bahan tambahan
1 buahtomat hijau iris tebal
segenggamdaun kemangi
1 buahjeruk nipis
sesuai seleragaram
1/2 sdtlada
sesuai selerapenyedap
sesuai seleragula merah
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, belah lebar, kucuri jeruk nipis, garam, lada. Kemudian goreng hingga kering
2

Sambil menunggu ikan matang, Sangrai bumbu yg akan di tumbuk. Setengah matang saja. Sebenarnya Cara asli nya dibakar menggunakan arang dan panggangan.
3

Tumbuk semua bumbu yg sudah disangrai. Tdk usah terlalu hancur.
4

Masak bumbu tumbuk dengan air hingga mendidih. Masukan lada, garam, gula merah dan penyedap. Hingga di rasa pas matikan api. Kemudian beri perasan setengah buah jeruk nipis. Bila suka lebih asam bisa ditambahkan cuka.
5

Terakhir. Tata ikan dalam piring, taburi tomat hijau yg sudah diiris dan daun kemangi. Siram dengan kuah bumbu. Siap disajikan dengan nasi panas.