ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கிராம்பு பட்டை ஏலக்காய் இலை இவற்றை சேர்க்கவும். அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கியவுடன் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்கு வதக்கவும் பின் அதில் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கிளறி விடவும். நாம் எடுத்து வைத்துள்ள புதினா இலையை சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்

10 நிமிடம் ஊற வைத்துள்ள சீரக சம்பா அரிசி சேர்த்து கிளறி விட்டு உப்பு சேர்க்கவும் பின் எடுத்து வைத்துள்ள தேங்காய்ப் பால் மற்றும் 2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விட்டு ஒரு விசில் விடவும்