தேங்காயை துருவி மிக்ஸியில் போட்டு இரண்டு தடவை பால் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம் பச்சைமிளகாயை சிறிய துண்டுகளாக கட் பண்ணி கொள்ளவும்

கொண்டைக்கடலையை 8 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து குக்கரில் போட்டு நன்றாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு போட்டு கடுகு பொரிந்ததும் கட் பண்ணி வைத்துள்ள வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் சிறிது வதங்கியதும் வேக வைத்த கொண்டைக்கடலை போட்டு கரண்டியால் மசித்து தேங்காய் பாலை ஊற்றவும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் ஒரு கொதி வந்ததும் கடலைமாவை கரைத்து கடாயில் கொதித்துக் கொண்டிருக்கும் தேங்காய்ப் பாலுடன் சேர்க்கவும் 2 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு கெட்டியானதும் அடுப்பை அணைத்து கொத்தமல்லி தழை தூவவும். தேங்காய் பால் சன்னா கிரேவி தயார்.