Bakso ayam (2)

Name: Bakso ayam (2)
Yield: 100 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging ayam bagian dada tanpa tulang; 150 gr tepung tapioka; 150 gr tepung premiks bakso; 200 gr es batu dihancurkan; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt bawang merah goreng; 1/2 sdt bawang putih goreng; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm kecap manis (utk warna); Secukupnya air, agak banyak; Secukupnya garam

Ferida Ugi @jeng_fe

Jawa Timur

Bakso ayam ekonomis, dasar sama dengan resep sebelumnya, hanya di jenis tepung aja yg beda

Lebih banyak

Bakso ayam (2)

Ferida Ugi @jeng_fe

Jawa Timur

Bakso ayam ekonomis, dasar sama dengan resep sebelumnya, hanya di jenis tepung aja yg beda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

100 butir

600 grdaging ayam bagian dada tanpa tulang
150 grtepung tapioka
150 grtepung premiks bakso
200 gres batu dihancurkan
Bumbu halus
4 siungbawang putih
1/2 sdtbawang merah goreng
1/2 sdtbawang putih goreng
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmkecap manis (utk warna)
Rebusan
Secukupnyaair, agak banyak
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan air rebusan hingga mendidik, kecilkan api jika sdh mendidih
2

Haluskan daging ayam bersama es batu
3

Campur daging ayam yg sdh halus dengan tepung dan bumbu halus
4

Aduk rata, bisa menggunakan mixer
5

Bentuk bulat, ukuran sesuai selera. Saya ukuran sedang bisa 100 butir lebih. Jika direbus ukuran bisa bertambah besar
6

Masukkan dalam air panas. Jika semua sudah terbentuk, besarkan api, masak hingga mengapung. Tunggu beberapa saat baru diangkat agar matang sempurna