बन्दगोभी के पकौड़े (band gobi ke pakode recipe in Hindi)

Name: बन्दगोभी के पकौड़े (band gobi ke pakode recipe in Hindi)
Yield: 3लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप कटा हुआ बन्द गोभी; 1/2 कप बेसन; 2 चम्मच चावल का आटा; 1 छोटा प्याज कटा हुआ; 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट; स्वादानुसार नमक; 1 हरी मिर्च; आवश्यकता अनुसार थोड़ा सा हरा धनिया; आवश्यकता अनुसार पानी; आवश्यकतानुसार तेल फ्राई करने के लिए; 1/4 चम्मच हींग; 1/2 चम्मच चाट मसाला

Suman Chauhan @cook_17348019

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सभी को गोभी पसंद नहीं होती हैं खास तौर पर बच्चों को।लेकिन आज पकौड़ेबनाये तो सभी को बहुत पसंद आये।

बन्दगोभी के पकौड़े (band gobi ke pakode recipe in Hindi)

Suman Chauhan @cook_17348019

सामग्री

25मिनट

3लोग

2 कपकटा हुआ बन्द गोभी
1/2 कपबेसन
2 चम्मचचावल का आटा
1 छोटाप्याज कटा हुआ
1/2 चम्मचमिर्च पाउडर
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचअदरक का पेस्ट
स्वादानुसारनमक
1हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसारथोड़ा सा हरा धनिया
आवश्यकता अनुसारपानी
आवश्यकतानुसारतेल फ्राई करने के लिए
1/4 चम्मचहींग
1/2 चम्मचचाट मसाला

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25मिनट

1

गोभी को काट लें और अच्छे से धो कर सूखा लें और हरी मिर्च और हरा धनिया भी धो कर काट लें।
2

अब एक बाऊल में गोभी लें और उसमें बेसन,मिर्च पाउडर,नमक,धनिया,प्याज़,अदरक का पेस्ट,हल्दी पाउडर सभी चीजों को डालकर अच्छे से मिलाये और पानी की आवश्यकता तो पानी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें और घोल बना लें।
3

अब एक कड़ाही को गैस पर रखें और गैस को चलाये और कड़ाही में तेल डालकर गरम करे और उसमें हाथ की सहायता से गोभी के घोल से छोटे-छोटे बॉल बना लें और एक-एक करके कड़ाही में डाले।
4

धीमी आंच पर ब्राउन होने तक फ्राए करें और बहार निकाल ले और सारे पकौड़े इसी तरह से बना लें और तल लें।
5

बन्द गोभी के पकौड़े तैयार हैं चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।