ராகி தானியத்தை கழுவி, சுத்தம் செய்து, நிழலில் உலர்த்தி, வெறும் வாணலியில் வறுக்கவும்.

சிவப்பு அவலை 2 நிமிடம் வெறும் வாணலியில் வறுக்கவும்.

ஆளி விதையை சூட்டில் பொரிய விடவும்.

வறுத்த பொருட்கள் அனைத்தையும், ஏலக்காய், சுக்கு தூள் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும்.

வெல்லக்கரைசல் தயார் செய்து வடிகட்டவும்.

அரைத்த மாவுடன், வெல்ல கரைசல் நெய்யில் வறுத்த முந்திரி சேர்த்து லட்டு பிடிக்கவும்.