வெறும் வாணலியில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து வறுத்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

சிக்கனை கழுவி 1ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, அரைத்த மசாலா வில் 1/2ஸ்பூன் சேர்த்து பிசறி 1/2மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பிரிஞ்சி இலை, பட்டை, கறிவேப்பிலை, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்

பின்னர் அதில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். அதிலி கோழி துண்டுகளைசேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மூடி வைத்து 10நிமிடம் வேக விடவும்

நன்கு வெந்ததும் அதில் அரைத்து வைத்துள்ள மீதமுள்ள மசாலாவை சேர்த்து கிளறி வேக விடவும்