முதலில் தேவையான பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

புளியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து நன்றாக கரைத்துக் கொள்ளவும்

முதலில் முட்டையை தண்ணீரில் போட்டு அதில் உப்பு,பெருங்காயத்தூள்ச்சேர்த்து வேக வைக்கவும்

வேக வைத்த முட்டையை தோளுரித்து வைத்து அதில் மசால் இறங்கும் படி நடுவில் கத்தியால் கீரல்கள் இடவும் பிறகு ஒருக்கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் போடவும்

சீரகம் பொறியும் முன் சோம்பு,பச்சை மிளகாய்,பூண்டு,இஞ்சி என படிபடியாகச் சேர்த்து பொறிக்கவும்

பொறிந்ததும் சின்ன வெங்காயம் 10 போடவும் அடுத்து கொத்தமல்லி,புதீனா இலைகளை சேர்க்கவும் பிறகு மஞ்சள் தூள்,குழம்பு மசாலாச் சேர்த்து வதக்கவும்

நன்றாக வதங்கவும் சூடு ஆறியதும் மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்றாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் சேர்த்து பொறியவும் மீதமுள்ள சின்ன வெங்காயத்தை சிறிதாக நறுக்கி போடவும் சிறிது உப்புச் சேர்த்து வதக்கிக் கோள்ளவும்

அதில் அரைத்து வைத்த மசாலாவைச் சேர்த்து வதக்கவும் மிக்ஸியில் மீதமுள்ள மசாலாக்களை தண்ணீர் ஊற்றி கடாயில் ஊற்றிக்கொள்ளவும்

நன்றாக கொதித்தப்பின் முட்டைகளை போடவும் பிறகு கரைத்து வைத்திருந்த புளியை ஊற்றிக் கொள்ள வேண்டும்

அனைத்தும் நன்றாக வெந்ததும் பரிமாறவும் சுவையான தேங்காய் இல்லாமல் அரைத்து ஊற்றிய முட்டைக் குழம்பு ரெடி.