Roti Pandan Prihatin (Tanpa Telur, Tanpa Susu)
Hujan-hujan mulut rasanya ingin ngunyah terus tapi ga tau mau makan apa, ga selera dengan makanan yang ada. Ingin buat roti tapi telur habis, susu juga habis. Yasudah, iseng-iseng berhadiah, coba sajalah roti tanpa telur tanpa susu. Sejak awal saya yakin bisa karena telur bisa diganti dengan SP apalagi saya juga punya bread improver jadi yakin bisa tetap empuk. Susu juga bisa diganti air.
Terbukti memang bisa. Teksturnya tetap lembut, empuk, berserat, OK lah secara penampilan. Rasa juga lumayan lah...
Roti Pandan Prihatin (Tanpa Telur, Tanpa Susu)
Hujan-hujan mulut rasanya ingin ngunyah terus tapi ga tau mau makan apa, ga selera dengan makanan yang ada. Ingin buat roti tapi telur habis, susu juga habis. Yasudah, iseng-iseng berhadiah, coba sajalah roti tanpa telur tanpa susu. Sejak awal saya yakin bisa karena telur bisa diganti dengan SP apalagi saya juga punya bread improver jadi yakin bisa tetap empuk. Susu juga bisa diganti air.
Terbukti memang bisa. Teksturnya tetap lembut, empuk, berserat, OK lah secara penampilan. Rasa juga lumayan lah...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan bahan A, masak seperti membuat bubur sumsum hingga jadi bubur kental, sisihkan biarkan mendingin
- 2
Campur Bahan C hingga berbuih
- 3
Campur semua Bahan C kecuali minyak. Tepung terigu yang dimasukkan 10 sdm saja. 2 sdm sisanya sebagai cadanga untuk melumuri tangan ketika menguleni agar cepat kalis.
- 4
Masukkan Bahan A dan Bahan C ke bahan B, campur hingga bergerindil. (Pada tahap ini bisa ditambahkan pasta pandan atau pewarna lain bila suka. Kalau ga suka, yasudah...)
- 5
Tambahkan minyak, uleni hingga kalis.
- 6
Tutup adonan dengan kain basah, tempatkan di tempat hangat, biarkan mengembang hingga 2 - 3 kali lipat (+/- 45 menit, tergantung suhu)
- 7
Setelah mengembang, kempeskan adonan, bagi menjadi 8 bagian.
- 8
Pipihkan masing-masing bagian lalu isi dengan bahan isian lalu bentuk atau bentuk, lalu beri topping.
- 9
Tata adonan di atas loyang yang telah diolesi minyak
- 10
Biarkan selama +/- 10 menit sambil menunggu oven panas
- 11
Panggang dalam oven bersuhu 180dC selama 40 menit (20 menit pertama api bawah, 20 menit selanjutnya api atas)
- 12
Keluarkan dari oven, siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar