Kimchi

Name: Kimchi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram sawi putih / potong jadi 4 bagian; 1 buah lobak putih / potong korek api; 100 gr kucay / daun bawang kecil; 1 buah Korean pir / bisa apel merah; 6-8 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 sdm cincalok / fermented rebon; 2 sdm kecap ikan; 6 sdm Korean cabe bubuk; secukupnya garam/ membutuhkan banyak garam; 1 sdm gula pasir

Nana Ningnong @cook_2670307

Dulu selalu beli kimchi, lama" makin naik harganya, alhasil nyoba banyak resep, tapi yg cocok di lidah saya resep ini

Lebih banyak

Kimchi

Nana Ningnong @cook_2670307

Dulu selalu beli kimchi, lama" makin naik harganya, alhasil nyoba banyak resep, tapi yg cocok di lidah saya resep ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

300 gram sawi putih / potong jadi 4 bagian
1 buahlobak putih / potong korek api
100 gr kucay / daun bawang kecil
1 buahKorean pir / bisa apel merah
6-8 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1 sdmcincalok / fermented rebon
2 sdmkecap ikan
6 sdmKorean cabe bubuk
secukupnya garam/ membutuhkan banyak garam
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur sawi dengan garam di setiap lapisannya. Lalu diamkan selama 1 jam
2

Lalu rendam di dalam air selama 1-2 jam. Cuci bersih, peras, tiriskan
3

Beri garam dan gula pasir di potongan lobak, aduk rata, diamkan selama satu jam. Cuci, peras dan tiriskan
4

Blender bawang putih, jahe, apel serta cincalok. Lalu campur dengan cabe bubuk, dan kecap ikan, aduk rata ke lobak serta kucay
5

Balur di setiap lembaran sawi dengan campuran lobak, serta bumbu lainnya
6

Simpan di dalam wadah beling, bila ada yg terbuat dari tanah liat, tutup rapat. Diamkan selama semaleman di suhu ruangan. Kimchi siap di panen
7

Saya buat lauk nasi mix bean