क्रिसमस प्लम केक(Christmas Plum cake recipe in Hindi)
ये केक वैसे तो क्रिसमस के मौक़े पर बनाया जाता है पर ये इतना टेस्टी और हेल्दी भी है कि आप इसे कभी भी बना कर चाय या कॉफी के साथ एन्जॉय कर सकते हैं। इसे मैंने व्हीट फ्लोर और खूब सारे ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाया है और इसमें मैंने अल्कोहल का इस्तेमाल नहीं किया है।इसमें कुछ मसाले भी डलते है जो कि सर्दियों कमौसम में काफी फायदेमंद होते हैं।
#noalcohalchristmascake
#wheatflourcake
#egglesscake
#ccc
#mw
क्रिसमस प्लम केक(Christmas Plum cake recipe in Hindi)
ये केक वैसे तो क्रिसमस के मौक़े पर बनाया जाता है पर ये इतना टेस्टी और हेल्दी भी है कि आप इसे कभी भी बना कर चाय या कॉफी के साथ एन्जॉय कर सकते हैं। इसे मैंने व्हीट फ्लोर और खूब सारे ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाया है और इसमें मैंने अल्कोहल का इस्तेमाल नहीं किया है।इसमें कुछ मसाले भी डलते है जो कि सर्दियों कमौसम में काफी फायदेमंद होते हैं।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 1 कप ऑरेंज जूस में सारे कटे हुए ड्रायफ्रूट्स को कम से कम 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। नोट: ड्राई फ्रूट्स में बादाम,काजू, किशमिश, वॉलनट, ड्राई बेरीज या जो भी आपके पास हो सब ले सकते हैं।
- 2
एक बड़े से बाउल में बटर,तेल,ब्राउन शुगर और भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स वाला मिक्सचर डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।
- 3
अब इसमें व्हीट फ्लोर, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा सबको छान लेंगे ताकि कोई गुठली हो तो निकाल जाए और मिक्सचर में हवा भी भर जाए।
- 4
अब इसमें सारे मसाले डालकर इसे कट फोल्ड के तरीके से मिक्स करेंगे । और जरूरत लगे तो और जूस थोड़ा थोड़ा करके एड करेंगे।
- 5
ध्यान रहे कि इसका मिक्सचर थोड़ा गाढ़ा होता है । अगर पतला होगा तो सारे ड्राई फ्रूट्स मोल्ड में नीचे बैठ जाएंगे।
- 6
इसलिए मिक्सचर गाढ़ा रखेंग ताकि ड्राई फ्रूट्स एवेनली स्प्रेड हो । अब तैयार बैटर को ग्रीस किए हुए मोल्ड में डालेंगे और थोड़ा थपथपा कर बैटर को बराबर फैलाएंगे।
- 7
अब ऊपर से भी थोड़े काजू,वॉलनट और आपकी पसंद के अनुसार थोड़े कटे हुए ड्राई फ्रूट्स स्प्रेड करके केक को ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट के लिए बेक होने दें।
- 8
45 मिनट बाद एक टूथपिक डालकर चेक करें अगर टूथपिक साफ निकले तो आपका केक तैयार है वरना इसे 5 मिनट के लिए और बेक करें।
- 9
आप चाहे तो इसे एक कड़ाही में भी बेक कर सकते हैं। इसके लिए कड़ाही में नमक डालकर उसपर एक स्टैंड रखकर इसे 10 मिनट के लिए मीडियम आंच पर प्रीहीट करें अब इसमें मोल्ड रखकर ढक दें और पहले 10 मिनट के लिए मीडियम आंच पर बेक होने दें फिर 30-40 मिनट के लिए आंच धीमी कर दें। और तैयार है आपका केक
- 10
नोट: जब केक बेक हो जाए तो इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही ठंडा होने दें अब मोल्ड में चारों तरफ चाकू घुमाकर केक को किसी वायर रैक पर पलट लेंगे और किसी कपड़े से ढककर ठंडा होने दें।
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