Lapis Surabaya Irit Telur

Name: Lapis Surabaya Irit Telur
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 telur ayam; 135 gr gula pasir; 2-3 sdt SP; 1,5 sdt pasta vanilla; 105 gr tp protein rendah; 15 gr tp maizena; 15 gr susu bubuk; 186 gr butter leleh; Secukupnya selai strawberry; 2 sdm coklat bubuk / pasta coklat

Indira @cook_indydarma356

Bogor

Sudah lama pingin eksekusi Lapis Surabaya ini tp ngliat cara bikinnya kok ngeri duluan ya...takut cake mengkerut, bantat dan ga jadi. Pas nemu resep ini kok all in one ya semua bleg jd 1 baru mixer dan...irit telur. Saya membuat 3 layers klo di Youtube 2 layers aja..Saya langsung membuatnya jadi 1 adonan kemudian dibagi 3. Oiya dibawah ini link Youtube nya ya...Dapur NuuNuu

https://youtu.be/zE3QnYzj4PU

#CookpadCommunity_Bogor

https://youtu.be/zE3QnYzj4PU

#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Lapis Surabaya Irit Telur

Indira @cook_indydarma356

Bogor

https://youtu.be/zE3QnYzj4PU

#CookpadCommunity_Bogor

https://youtu.be/zE3QnYzj4PU

#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90menit

10 potong

9telur ayam
135 grgula pasir
2-3 sdtSP
1,5 sdtpasta vanilla
105 grtp protein rendah
15 grtp maizena
15 grsusu bubuk
186 grbutter leleh
Secukupnyaselai strawberry
2 sdmcoklat bubuk / pasta coklat

Tersimpan

Cara Membuat

90menit

1

Oles dg mentega loyang yg bersekat 3 ukuran 20x30 yg untuk membuat Lapis Surabaya. Tutup dg kertas roti lalu oles lagi dg mentega. Sisihkan.Lelehkan terlebih dahulu butternya. Saya menggunakan 100gr orchid butter dan 86gr BB Cake n cookies lalu sisihkan.
2

Masukkan 9 telur, gula, SP, vanilla pasta, susu bubuk, Tepung terigu, Tp Maizena lalu mixer dg kecepatan tinggi smp soft peak saja..Masukkan butter cair mixer sebentar asal tercampur dg kecepatan rendah. Pastikan butter cair sdh tercampur menggunakan spatula dg cara aduk balik.
3

Bagi adonan menjadi 3 bagian yg sama dg menimbangnya. Dua adonan putih/kuning 1 adonan coklat. Saya menggunakan coklat bubuk Van Houten 2 sdm yg dicampur air panas 3sdm. Aduk lalu tambahkan ke dlm 1 bagian adonan. Masukkan dalam oven yg sdh dipanaskan.
4

Cake matang dalam 20-30 menit. Biarkan sampai uap panas hilang baru lepaskan dr loyang. Beri isian selai strawberry secukupnya lalu ditumpuk agak ditekan. Beri beban kira2 15mnt spy benar2 menempel.
5

Setelah dingin saya masukkan lemari es sekitar 60 mnt spy diirisnya lbh mudah dan ga fragile adonannya. Oiya saya kurang rata saat mengaduk coklatnya sehingga ada yg mengendap dan coklatnya tampak lbh banyak.