सबसे पहले लौकी के छिलके निकाल लीजिए। फिर उसको कद्दूकस कर लीजिए ।अगर अंदर बीज हो तो वह बीज को निकाल लीजिए।

अभी कढ़ाई में घी गरम करके कद्दू किस की हुई लौकी डाले और उसको 3 से 4 मिनट तक भूनें।

फिर उसके अंदर कंडेंस्ड मिल्क डाले और लगातार उसको चलाते रहे जब तक कि पूरी तरह से हलवा पेन से छूटने ना लगे।

फिर उसके अंदर इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करके उसके पेड़े बनाएं। पिस्ता से गार्निश करें तैयार है लौकी के पेड़े।