Κότσι χοιρινό στο φούρνο
Σχετικά εύκολη συνταγή αλλά με πολλές ώρες προετοιμασίας. Μερικές λεπτομέρειες που όμως κάνουν την διαφορά, το κότσι με δέρμα, όχι θυμάρι γιατί το κότσι θα έχει γεύση στιφάδο. Οπωσδήποτε στην μαρινάδα από το προηγούμενο βράδυ, τρυπάμε το κότσι με ένα μαχαίρι σε πάρα πολλά σημεία γύρω γύρω.
Κότσι χοιρινό στο φούρνο
Σχετικά εύκολη συνταγή αλλά με πολλές ώρες προετοιμασίας. Μερικές λεπτομέρειες που όμως κάνουν την διαφορά, το κότσι με δέρμα, όχι θυμάρι γιατί το κότσι θα έχει γεύση στιφάδο. Οπωσδήποτε στην μαρινάδα από το προηγούμενο βράδυ, τρυπάμε το κότσι με ένα μαχαίρι σε πάρα πολλά σημεία γύρω γύρω.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε μέσα στην γάστρα όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά (το μέλι το ζεστάνουμε λίγο για να ρευστοποιήθει ή και βάζουμε και λίγο νεράκι)
- 2
Αφού τα ανακατέψουμε καλά τοποθετούμε μέσα το κότσι το σκεπάζουμε και φροντίζουμε κάθε μία ώρα να το γυρνάμε για να είναι μέσα στην μαρινάδα
- 3
Την επόμενη μέρα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς, βάζουμε το κότσι για 3 ώρες και κάθε μία ώρα το γυρνάμε.
- 4
Ύστερα ανεβάζουμε την θερμοκρασία στους 180 για τις επόμενες 2 ώρες και δεν ξεχνάμε να το γυρνάμε
- 5
Την τελευταία ώρα ανεβάζουμε στις 200 βαθμούς.
- 6
Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε το κότσι να πάρει χρώμα για 15-20 λεπτά και αν μπορούμε να το έχουμε όρθιο για να πάρει χρώμα γύρω γύρω. Και ύστερα σερβίρουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια