Kapustę kiszona wypłukać 2 razy. Wrzucić do garnka. Zalać 0, 5l wody i gotować 30 mini na małym ogniu.

Grzyby zamoczyć na min. 8h. Namoczone grzyby odsączyć z wody (wody z grzybów nie wylewać) cebulę posiekać w kostkę. Na patelni rozpuścić masło i dodać cebulę delikatnie przysmażyć. Dodać grzyby, smażyć ok 7 minut przyprawić solą i pieprzem po jednej łyżeczce, później przykryć i dusić przez ok 10. Jeżeli woda szybciej wyparuje dodać pół szklanki wody z grzybów.

Do kapusty wlać resztę wody z grzybów (najlepiej wcześniej przelać ją przez gazę) i dodać grzyby z cebulą. Gotować przez ok. 20 minut. Przyprawić solą i pieprzem do uzyskania pożądanego smaku. Dodać makaron łazanki ugotowany na al’dente dokładnie wymieszać, gotować przez 5 minut.