अनियन पफ पेस्ट्री (onion puff pastry recipe in Hindi)
अनियन पफ पेस्ट्री (onion puff pastry recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
स्टफिंग बनाने के लिए जीरा, सौंफ ओर खड़ा धनिया को दरदरा पीस ले। अब तेल गरम करके इसमे यह डालकर हींग डाले। अब प्याज़ और हरी मिर्च डालकर 2 से 3 मिनिट पकाये। अब आलू, नमक, नींबूओर सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें। हरा धनिया डालकर मिक्स करें।
- 2
पफ पेस्ट्री के लिए मेदे में नमक, अजवाइन ओर घी डालकर आटा गूँथ ले। इसे 1/2 घण्टा सेट होने के लिए रख दे।
- 3
अब इस आटे से पतली पतली सात रोटियाँ बेले। कॉर्नफ्लोर ओर घी को मिक्स करके पेस्ट बना ले।
- 4
अब एक रोटी पर पेस्ट लगाए, फिर दूसरी रोटी उसके ऊपर रखे। इसी तरह से सारी रोटियाँ पर घी लगाकर एक दूसरे के ऊपर रखे।
- 5
अब इसका रोल बना ले और इसे बीच मे से छोटे टुकड़ों में कट कर ले।
- 6
अब एक लोई लेकर इसे बीच मे दबाकर हल्के से बेले। अब बीच मे स्टफिंग रखे और आधा करके अच्छे से पानी लगाकर पैक करे।
- 7
सिम आँच पर मीडियम गरम तेल में इसे गोल्डन होने तक डीप फ्राई करें।
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