Dessert Box Biscoff Avocado

Name: Dessert Box Biscoff Avocado
Yield: 3 box
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pak biskuit Lotus sekitar 250 gram; 2 sdm mentega cair boleh diganti dg margarin; 3 buah alpukat ukuran kecil ambil daging buahnya; 50 ml kental manis (sesuai selera); 50 ml susu bisa lebih (sy pakai susu uht low fat); 300 ml Whipping cream; 200 gram dark chocolate; 2 sdm mentega; 225 ml susu cair; Topping: biskuit dan kacang almond slice (sesuai selera)

Pawon_Vie @pawon_vie

Surakarta

Sumpah ini enak banggett.....
Udah lama pengen bikin dessert box dan baru kesampaian. Bagi yg ga suka cake, ini bs jadi alternatif pencuci mulut krn teksturnya yg lembut dan ringan membuat rasanya tdk eneg. Kebetulan pas lg ada stock biskuit Lotus Biscoff tp jika bunda tdk ada, bs diganti dg biskuit lain juga tdk masalah.

Lebih banyak

Dessert Box Biscoff Avocado

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 box

Lapisan 1
1 pakbiskuit Lotus sekitar 250 gram
2 sdmmentega cair boleh diganti dg margarin
Lapisan 2
3 buahalpukat ukuran kecil ambil daging buahnya
50 mlkental manis (sesuai selera)
50 mlsusu bisa lebih (sy pakai susu uht low fat)
Lapisan 3
300 mlWhipping cream
Lapisan ke 4 (Coklat ganache)
200 gramdark chocolate
2 sdmmentega
225 mlsusu cair
Topping: biskuit dan kacang almond slice (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat lapisan pertama, hancurkan biskuit sampai lembut. Masukkan mentega cair dan aduk2 smp merata. Ambil box yg akan digunakan, lalu masukkan adonan ini yg sebelumnya sdh dibagi mjd 3 di dlm box sambil ditekan2 kuat. Lalu simpan selama 5 menit di dlm kulkas.
2

Lapisan 2. Blender jadi 1 semua bahan dg blender mulai dr kecepatan rendah lalu koreksi rasa dan tekstur. Jika sdh pas. Angkat lalu susun pd box sbg lapisan ke-2.
3

Lapisan 3 jika Whipping cream yg digunakan berbentuk cair, maka langsung bs dimixer smp kaku. Tp jika berbentuk serbuk atau bubuk, maka harus dicampur dg air atau susu dingin dulu baru dimixer smp mengembang dan kaku. Simpan sebentar saja dlm kulkas sebelum digunakan.
4

Lapisan 4 utk pembuatan coklat ganache, kita potong2 darat chocolate menjadi bagian kecil2 lalu kita taruh dlm wadah tahan panas. Lalu kita tim di atas api kecil, diaduk2, masukkan susu cair dan mentega. Aduk terus smp seluruh coklat mencair.
5

Penyusunan akhir. Keluarkan box yg ada lapisan 1 nya dr kulkas, lalu kita beri lapisan ke 2 : adonan alpukat. Kalau ingin rapi bs gunakan piping bag atau kantong semprot. Kemudian susun lapisan ke 3 dan trakhir beri coklat ganache dan topping sesukanya. Masukkan dlm kulkas selama kurleb 2 jam. Sajikan.