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彩椒豆乾炒肉絲 的食譜成品照片

彩椒豆乾炒肉絲

Rowena Tsang
Rowena Tsang @cook_17498567

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預備食材

15分鐘
4人份
  • 肉絲 100 g
  • 豆乾 3 塊
  • 紅椒 1/4 顆
  • 黃椒 1/4 顆
  • 青蒜 1 根
  • 辣椒 1 根
  • 蒜頭 1 瓣
  • 醃肉調味
  • 胡椒鹽 少許
  • 地瓜粉 少許
  • 調味
  • 醬油 1 大匙
  • 鹽 1 小匙
  • 糖 少許
  • 乾辣椒末 少許(可省略)
  • 香油 少許
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    肉絲用一點胡椒鹽稍微醃一下,再裹上少許地瓜粉備用,最好可以醃半小時以上

    彩椒豆乾炒肉絲的食譜步驟1照片
  2. 2

    把豆乾切片、紅黃椒洗淨後去籽切絲、青蒜洗淨後斜切成片/絲,辣椒切絲跟蒜頭切碎末備用

    彩椒豆乾炒肉絲的食譜步驟2照片
    彩椒豆乾炒肉絲的食譜步驟2照片
  3. 3

    先用適量的油把蒜末爆香後,加入肉絲拌炒一下

    彩椒豆乾炒肉絲的食譜步驟3照片
  4. 4

    接著加入蒜白跟辣椒繼續拌炒

    彩椒豆乾炒肉絲的食譜步驟4照片
  5. 5

    把紅黃椒跟豆乾一起加入拌炒均勻

    彩椒豆乾炒肉絲的食譜步驟5照片
  6. 6

    最後加入青蒜、醬油、鹽、糖,乾辣椒末跟香油拌炒至喜歡的軟硬度即可

    彩椒豆乾炒肉絲的食譜步驟6照片
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Rowena Tsang
Rowena Tsang @cook_17498567
發布於 2021年01月16日 07:53

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甜椒 豆干 炒 肉絲

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